Çocuklar Ne Zaman Doyar?
Afiyet olsun, israf olmasın. Gıda israfını azaltmak için 9 ipucu!
Çocuklara yemek yedirirken onların da bir birey olduğunu unutmayın. Sevdikleri veya sevmedikleri alternatifler olabilir, en önemlisi sizi çok iyi taklit edebilirler. Bu nedenle yemek saatlerini savaşa çevirmeyin, kazanan veya kaybeden durumunda olmayın. Bu durumun gıda israfını da önemli ölçüde etkilediğini göz önünde bulundurun.
Çocuklarınızı yemek yeme konusunda zorlamayın, çocuğunuza güvenin, ne kadar yemek istediğine o karar verebilir, çocuğun yemek seçimi her gün farklı olabilir, bir gün aşırı iştahlı olup diğer gün hiçbir yemekle ilgilenmeyebilir. Hangi yemeğin ne zaman pişeceği anne-babanın kararı olabilir ama ne kadar yemek istediği çocuğunuzun kararıdır. Çocuklar 1- 2 öğün eksik yediğinde açlıktan ölmezler, bu konuda kendinizi suçlu hissetmeyin. Çocuğunuza yalvarmak veya ödüller vermek yerine yeni yiyecekler sunun ve sabırlı olun. Sunduğunuz tercihlerin aynı gruptan olmasına özen gösterin. Bezelye veya ıspanak alternatifini sunabilirsiniz ama bezelye veya puding derseniz kazanan büyük ihtimalle tatlı olacaktır.
Mutfakta dengeli seçimler ve alternatifler bulundurmaya çalışın. 5 besin grubuna dikkat edin, çocuğunuzun her gün her besin grubundan tüketmesine özen gösterin.
1- Süt - yoğurt grubu
2- Et - balık - tavuk
3- Ekmek - pilav - makarna - çorba
4- Sebze
5- Meyve
Beslenme planınıza haftada 1-2 gün nohut veya barbunya gibi baklagilleri eklemeye özen gösterin ama bunları kıymalı veya tavuklu pişirin, hayvansal protein desteğini artırın veya yanında yoğurt verin. Mümkün olduğunca sütü, yoğurdu, meyveyi ayrı ayrı verin, ama çocuğunuz bu besinleri birlikte yemekten hoşlanıyorsa meyveli süt veya meyveli yoğurt karışımı hazırlayabilirsiniz. Sebzeyi de tatları ayırt edebilmesi için tek tek verin ancak yemekte zorlanırsa çorbaların içinde de kullanın. Özellikle tabak süslemelerini renkli sebzelerle yaparsanız tüketimleri daha eğlenceli olacaktır.
Tün bu anlattıklarımı gıda israfı açısından da değerlendirmeye ne dersiniz? “Gıdanı koru sofrana sahip çık” ilkesi konusunda hepimize düşen görevler var. Bireysel olarak hepimiz gıdamıza, soframıza, suyumuza, gezegenimize sahip çıkabiliriz. FAO’nun gıda israfını azaltmak için 9 önemli ipucunu sizlerle de paylaşmak istiyorum:
1 - Daha küçük porsiyonlar isteyin
Yemeğe başlarken tabağınıza tüketebileceğinizden daha fazla porsiyonda besin almadığınızdan emin olun.
2 - Arta kalanı değerlendirin
Kalan yemekleri çöpe atmak yerine onları ertesi gün yemek yaparken malzeme olarak kullanın.
3 - Akıllı alışveriş edin
Fazla alışverişten kaçınmak için önceden alışveriş listesi yapın ve alışverişe açken gitmemeye özen gösterin.
4 - Mükemmel görünmeyen sebze ve meyvelere de şans verin
Sebzeleri, meyveleri güzel veya çirkin diye ayırmayın, gıda israfı yapmamak için tüketilebilir olan sebze ve meyveleri de satın alın.
5 - Buzdolabı sıcaklığını kontrol edin
Gıdalarınızın uzun süre taze kalması için, buzdolabında muhafaza ederek buzdolabını doğru dereceye getirin (1 ve 5 derece arası). Buzdolabını çok fazla doldurmayın.
6 - Mutfakta “İlk giren ilk çıkar” kuralını uygulayın
Alışverişten döndüğünüzde buzdolabı ve dolaplardaki besinlerin yerlerini değiştirin. Daha önce aldığınız besinlerin dayanma süresi daha az olduğu için önce onları tüketmeye özen gösterin.
7 - Etiket okumayı öğrenin
Besinlerin üzerindeki son tüketim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi gibi tarihleri inceleyin. Son kullanma tarihi geçen bir besinin tüketilmesi güvenli değilken, tavsiye edilen tüketim tarihi geçen bir besini eğer hâlâ eski özelliklerini taşıyorsa tüketebilirsiniz.
8 - Atıkları gübreye dönüştürün
Tüketilmeyecek olan atıkları değerlendirin, kompost yapmayı deneyin.
9- Gıdanızı paylaşın
Paylaşmak önemsemektir; ihtiyacınızdan fazla olanı, ihtiyacı olanlarla paylaşın. Bu konuda gıda bankacılığından faydalanabilirsiniz.
